Dewan Guru Besar
UGM menyumbangkan pemikiran tentang kedaulatan pangan yang disampaikan pada
Dies Natalis UGM yang ke-73 tanggal 19 Desember 2022. Pangan memiliki peran
yang sangat strategis dalam menopang tegaknya martabat suatu bangsa. Meskipun
disadari bahwa tidak satupun negara di dunia dapat memenuhi seluruh kebutuhan
pangan bagi penduduknya, namun kemampuan Indonesia dalam mencukupi kebutuhan
pangan yang menyehatkan bagi penduduknya pada masa kini dan yang akan datang perlu terus ditingkatkan dan
dipertahankan.
Pangan yang sudah dapat diproduksi di
dalam negeri diharapkan dapat dinikmati oleh seluruh masyarakat bukan hanya untuk pemenuhan kebutuhan
kalorinya namun juga harus menyehatkan.
Pangan yang tersedia hanya dapat diperdagangkan secara legal dan dikonsumsi
jika terjaga keamanannya. Permasalahan pengelolaan keamanan pangan sepanjang
rantai pasok di dalam negeri masih banyak menghadapi kendala baik yang berupa kebijakan,
sistem pengawasan, dan kesiapan infrastruktur.